Ají De Cocona

Salsa amazónica **fresca** y rústica, hecha con **cocona** picada, **cebolla roja**, **ají charapita** y **sacha culantro**. El aliño de **jugo de limón** con **aceite** la deja jugosa y brillante, con acidez alta y picor directo. Se sirve con trozos definidos y su juguito de maceración.