Receta
Ajiaco de Papas
Papa cremosa, ají amarillo y huacatay en un guiso andino espeso, suave y bien casero. El queso fresco y la leche evaporada redondean la salsa sin volverla pesada, mientras las habas le dan mordida. Humilde, caliente y con carácter de mesa peruana.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 0.5 tspCúrcuma en Polvo
- 650 gPapa Blanca
- 700 mlAgua
- 0.5 tspComino Molido
- 300 gPapa Amarilla
Por porción
Nutrición
- kcal
- 525
- fat g
- 21.08
- carbs g
- 66.68
- fiber g
- 9.42
- protein g
- 20.02