Brochetas de Suri

Una experiencia ancestral que define la audacia de la cocina amazónica, donde la untuosidad del suri se transforma en un bocado crocante y sofisticado. Su sabor, que evoca notas de avellanas y mantequilla, se equilibra magistralmente con el frescor cítrico de la cocona. Es el corazón de la selva servido en brasas.