Receta
Chicha De Jora Norteña
Ámbar turbia, ácido-dulce y con ese perfume especiado que te cuenta historia. Se cocina un mosto de **maíz de jora** y **cebada** con **canela** y **clavo de olor**, y luego se deja fermentar hasta que la acidez y el alcohol suave aparezcan. Tradición viva, sin maquillaje.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 220 gCebada con Cáscara
- 6 unitClavo de Olor Entero
- 4.5 lAgua
- 2 unitCanela en Rama
- 180 gChancaca
Por porción
Nutrición
- kcal
- 106
- fat g
- 0.51
- carbs g
- 24.89
- fiber g
- 1.25
- protein g
- 1.33