Receta
Cuy Frito Con Picante De Papa
Cuy **dorado** y crocante, servido sobre un picante de papa **espeso** y bien ají. Sabor serrano directo: ajo, ají panca y ají mirasol cocinados hasta que el aderezo quede **oscuro** y fragante. Plato de fiesta en Cajamarca: textura **crujiente** arriba, cremosidad abajo.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 1 unitCuy Entero
- 0.25 cupHuacatay
- 1.5 tspSal de Mesa
- 1.5 tspSal de Mesa
- 650 mlAceite Vegetal
Por porción
Nutrición
- kcal
- 1147
- fat g
- 43.56
- carbs g
- 120.53
- fiber g
- 13.14
- protein g
- 67.08