Dulce De Membrillo

Dulce firme y cortable hecho con **membrillo**, **azúcar** y un toque de **limón**. La fruta se ablanda, se vuelve puré y luego se cocina hasta que queda **espeso** y de color **cobrizo**. Al enfriar, cuaja solo con su pectina: puro clásico, sin atajos.