Frescura vibrante y nutrición en cada bocado, donde la tierra se une con el cítrico para despertar tu paladar. Es el equilibrio perfecto de texturas crujientes y la suavidad del grano, un clásico que celebra la vitalidad de nuestra despensa. Ligera, directa y lista para ser el alma de tu mesa.
Escurre bien el frejol negro y el choclo si vienen ya cocidos. Corta el tomate, el pepino y el pimiento morrón en cubos pequeños; pica la cebolla roja, el culantro y el ají limo fino.
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
En un bowl grande mezcla el jugo de limón, el aceite vegetal, la sal, el comino y la pimienta negra por 30 segundos, hasta que el aliño se vea brillante y bien integrado.
Agrega al bowl el frejol negro, el choclo, el tomate, la cebolla roja, el pimiento morrón, el pepino, el culantro y el ají limo. Mezcla con suavidad hasta que todo quede cubierto sin aplastar los frejoles.
Deja reposar 5 minutos para que el limón despierte el grano y la cebolla pierda filo. Sirve fría o a temperatura ambiente, con el juguito cítrico bien repartido.
