Una ensalada de papa cremosa, casera y rendidora. Las arvejitas aportan dulzor, la cebolla china frescura y una cantidad justa de mayonesa une todo sin volverlo pesado. Perfecta para acompañar el almuerzo y fácil de repetir.
Pon el Agua con la mayor parte de la Sal de Mesa a calentar en una Olla Mediana. Mientras llega al hervor, pela la Papa Blanca y córtala en cubos medianos y parejos; agrégala al agua y cocina 10 a 12 minutos, hasta que esté tierna al centro pero todavía mantenga bien la forma.
Añade la Arveja Fresca durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurre todo con cuidado en el Colador y deja la papa y las arvejitas extendidas durante 3 a 5 minutos, solo hasta que dejen de botar vapor; deben seguir enteras y tibias, no refrigeradas.
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
Mezcla en el Bowl de Mezcla la Mayonesa, el Jugo de Limón, la Pimienta Negra Molida, el resto de la Sal de Mesa y la Cebolla China picada fina. Incorpora la papa y las arvejitas y mezcla con la Espátula de Silicona durante 30 a 45 segundos, levantando desde abajo, hasta que todo quede ligeramente cubierto y los cubos sigan enteros. Sirve a temperatura ambiente o fría. ¡Y listo! Cremosa donde debe, fresca donde importa y hecha para acompañar. 🥔
