Una ensalada fría de pasta hecha para la mesa diaria: jamón, queso edam, zanahoria y arvejas unidos con la cantidad justa de mayonesa. Cremosa pero suelta, colorida y rendidora, funciona igual de bien como almuerzo sencillo, cena fría o tupper.
Lleva el agua a hervor con la sal y agrega la pasta corta. Cocina según el tiempo indicado en el empaque, normalmente 8 a 10 minutos, buscando un punto al dente. Añade la zanahoria en cubitos cuando falten 4 minutos y la arveja cuando falten 2 minutos, para que ambas queden tiernas pero con buena forma.
Escurre la pasta y las verduras en un colador y enfríalas brevemente bajo agua corriente solo hasta detener la cocción. Sacude muy bien y deja escurrir durante
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
Mientras escurre la pasta, corta el jamón inglés y el queso edam en cubos pequeños y parejos. Colócalos en un bowl amplio con la mayonesa y mezcla suavemente hasta que queden repartidos de manera uniforme.
Agrega la pasta con zanahoria y arveja al bowl y mezcla durante unos 30 segundos, solo hasta que todo quede cubierto por una película cremosa y los cubos de jamón y queso estén bien repartidos. Refrigera durante 7 minutos, hasta que la ensalada esté fresca de manera uniforme. ¡Y listo! Debe quedar cremosa pero suelta, con pasta firme y jamón y queso apareciendo en cada cucharada 😌
