Receta
Escribano
Un tributo a la frescura de las picanterías arequipeñas. Esta ensalada rústica destaca por la textura quebrada de la papa y el picante vibrante del rocoto, equilibrados por la acidez del vinagre. Un acompañamiento honesto, lleno de tradición y color.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 0.33 cupPerejil
- 4 unitPapa Blanca
- 2 unitTomate
- 0.25 cupCulantro
- 2 tbspVinagre Tinto
Por porción
Nutrición
- kcal
- 237
- fat g
- 9.47
- carbs g
- 35.13
- fiber g
- 4.99
- protein g
- 4.49