Sabor denso y terroso definido por la potencia de la maca y el dulzor natural de la miel. Es un tónico legendario de los mercados andinos, una bebida que representa la curiosidad y la medicina popular de nuestra sierra. Vigorizante, rústico y profundamente tradicional.
Lava y corta la zanahoria en trozos pequeños. Ten lista la carne de rana limpia y revisa que no queden restos duros; esta bebida no perdona descuidos raros.
Hierve la carne de rana con el agua por 8 minutos, hasta que esté completamente cocida y el líquido tome un fondo suave. No la dejes cruda: aquí manda seguridad antes que espectáculo.
Pasa la rana cocida y su caldo a la licuadora. Agrega la zanahoria, la leche evaporada
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
Licúa 1 a 2 minutos, hasta que la bebida quede espesa, uniforme y sin fibras visibles. Si quieres una textura más limpia, cuela fino; si buscas estilo mercado, déjalo más rústico.
Agrega el hielo y licúa unos segundos más, solo para enfriar y espumar ligeramente. Sirve de inmediato: debe quedar denso, terroso, dulce y con ese carácter de tónico de mercado.
