Cóctel frío y bien cremoso de pisco con leche evaporada y leche condensada, ligado con huevo para que quede sedoso y con espuma fina. Dulce, suave y con ese perfume de vainilla que lo redondea. Se sirve helado y se remata con canela.
Enfría la leche evaporada, la leche condensada y el pisco quebranta antes de empezar. Como lleva clara de huevo cruda, usa huevos muy frescos, limpios y sirve el cóctel de inmediato.
Pon en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, la clara de huevo y la esencia de vainilla. Licúa por 20 segundos, hasta que la mezcla se vea uniforme y empiece a espumar.
Agrega el pisco quebranta y el
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
Sirve al momento y termina con canela molida por encima. Debe quedar helado, sedoso y dulce sin tapar el perfume del pisco.
