Una crema de ajo espesa y fresca, hecha para la mesa peruana. El limón aligera la mayonesa y el ajo entra con carácter, ideal para papas, pollo, sánguches y frituras. Cinco minutos bastan para tener una salsa que desaparece rápido del bowl.
Pica el Ajo muy fino y aplástalo con el costado del cuchillo junto con la Sal de Mesa, hasta formar una pasta sin trozos grandes. Pásala al Bowl de Mezcla, añade el Jugo de Limón y mezcla durante 20 segundos para repartir bien el ajo.
Agrega la Mayonesa y mezcla suavemente durante 30 a 45 segundos, hasta que la salsa quede lisa, espesa y uniforme, sin vetas de limón ni pedazos evidentes de ajo. Sirve al toque; si no la vas a usar de inmediato, mantenla tapada en frío. ¡Y listo! Cremosa, ajosa y lista para atacar unas papas. 😌
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
