Mousse de Chirimoya

Mousse fría y **aireada** de **chirimoya**, con base dulce y cremosa de **leche condensada** y **crema de leche**. La **gelatina** le da ese cuaje suave que se sostiene, y el **limón** levanta el sabor sin robarse el show. Se sirve bien fría, ligera y con **menta** al final para el contraste.