Receta
Pachamanca a la Piedra
Carnes y tubérculos cocidos bajo tierra con piedras muy calientes. El huacatay y el chincho perfuman todo, mientras la chicha de jora suaviza el adobo y deja jugos profundos entre las hojas. Cocina andina de fiesta, orden y paciencia.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 2 cupChincho
- 1.1 cupChicha de Jora
- 4 tbspAceite Vegetal
- 0.75 tspPimienta Negra Molida
- 12 unitHojas de Plátano
Por porción
Nutrición
- kcal
- 1294
- fat g
- 85.21
- carbs g
- 86.52
- fiber g
- 12.43
- protein g
- 50.76