Pastel De Choclo Salado

Pastel de **choclo** de textura cremosa, perfumado con **anís** y enriquecido con **huevo** y **mantequilla**. Por dentro lleva un “pino” de **carne molida de res** con **cebolla**, **pasas** y **aceitunas botija**, ese contraste dulce-salado que lo hace adictivo. Se hornea hasta que la superficie quede **dorada** y el centro firme pero jugoso. Es comida casera con carácter: maíz, aroma y costra.