Receta
Picante De Yuyo
El Picante de Yuyo es un tributo a la biodiversidad andina, donde el ligero amargor de la mostaza silvestre se funde con la cremosidad de la papa yungay. Un guiso terroso, denso y honesto, que captura la esencia de los campos peruanos con cada cucharada. Es tradición pura, potencia vegetal y un abrazo reconfortante directo del corazón de la sierra.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 0.5 tspComino Molido
- 4 unitPapa Yungay
- 1.5 tspSal de Mesa
- 2 cupMote de Maíz Sancochado
- 2 tbspPasta de Ají Panca
Por porción
Nutrición
- kcal
- 465
- fat g
- 13.59
- carbs g
- 79.52
- fiber g
- 5.63
- protein g
- 13.02