Refresco De Maracuyá
Refresco frío de **maracuyá**: aroma tropical fuerte, acidez **vibrante** y dulzor limpio. Se licúa suave para no maltratar semillas, se cuela fino y se diluye hasta que quede ligero. Sobre **hielo**, entra fácil y te despierta el paladar.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 6 unitMaracuyá
- 5 tbspAzúcar Blanca
- 3.5 cupAgua
- 300 gHielo
Por porción
Nutrición
- kcal
- 102
- fat g
- 0.28
- carbs g
- 25.72
- fiber g
- 4.21
- protein g
- 0.89
Paso a paso
Preparación
- 1
Lava los **maracuyás**, córtalos por la mitad y retira toda la pulpa con sus semillas. Quédate también con el jugo que suelten al abrirlos.
- 2
Licúa la pulpa con una parte del **agua** por **5 a 8 segundos**, solo hasta soltar el jugo. No lo alargues: si rompes demasiado las semillas, aparece amargor.
- 3
Cuela fino el licuado y pásalo a una jarra. Agrega el resto del **agua** y el **azúcar**; mezcla por **1 minuto**, hasta que el dulzor se disuelva y la acidez quede **vibrante**.
- 4
Sirve el **refresco de maracuyá** sobre **hielo**. Debe entrar frío, ligero y con aroma tropical claro, no espeso como jugo pesado.