Roscas de Yema Trujillo

Crujientes y quebradizas, de esas que se rompen con un “crack” limpio: las roscas de yema se hacen con **harina**, **manteca** y **yemas**, perfumadas con **anís** y **vainilla**. Se glasean con **clara** y se terminan con **ajonjolí**. Un clásico norteño, simple y con técnica.