Salsa De Tamarindo Estilo Chifa

Salsa chifa agridulce de **tamarindo**, con un fondo frutal y ese brillo rojizo clásico. Se cocina rápido con **ketchup**, **azúcar** y un toque de **vinagre blanco**, y se espesa con **fécula de maíz** hasta quedar lisa y napante. Va perfecta para mojar bocados fritos o levantar un salteado con un golpe dulce-ácido.