Salsa Pesto Genovés

Verde intenso, aroma fresco y textura **cremosa con grano**. Este pesto se arma en mortero: **albahaca** bien seca, **piñones** y **ajo** machacados, y un cierre de **quesos** con aceite en hilo para que quede ligado. Potente, limpio y listo para abrazar una pasta sin cocinar nada.