Sándwich Mixto
Pan dorado, jamón cocido y queso Edam fundido en el punto justo. Es cafetería peruana en modo simple: mantequilla medida, fuego medio y centro caliente sin complicarse. Crocante por fuera, suave por dentro.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 4 unitPan de Molde
- 4 unitQueso Edam
- 4 unitJamón Inglés
- 2 tbspMantequilla
Por porción
Nutrición
- kcal
- 469
- fat g
- 26.71
- carbs g
- 36.44
- fiber g
- 1.5
- protein g
- 22.17
Paso a paso
Preparación
- 1
Deja la **mantequilla** unos minutos fuera de la refri, hasta que esté suave y untable. Si está dura, rompe el **pan de molde**; si está derretida, lo engrasa de más.
- 2
Unta una capa fina de **mantequilla** en una cara de cada rebanada de **pan de molde**. Esa cara irá hacia afuera, directo al calor.
- 3
Arma cada sándwich con **queso Edam**, **jamón cocido** y otra capa de **queso Edam**. Cierra con la mantequilla hacia afuera y presiona apenas para compactar sin aplastar.
- 4
Calienta una sartén a fuego medio y coloca los sándwiches. Dora por **3 a 4 minutos por lado**, presionando suave con la espátula, hasta que el pan esté **dorado** y el queso empiece a fundirse.
- 5
Retira los **sándwiches mixtos** y déjalos reposar **1 minuto** antes de cortar. Ese descanso corto evita que el queso salga disparado y mantiene el pan crujiente.