Receta
Seco de Cordero
Seco de cordero de olla lenta: trozos de cordero bien dorados que se terminan en un guiso verde de culantro y chicha de jora, espesado con zapallo loche y verduras dulces que redondean el sabor. Es cocina criolla directa, aromática y de salsa espesa, hecha para mojar pan sin vergüenza.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 120 gArveja Fresca
- 2 cupCulantro
- 650 mlCaldo de Res
- 400 gFrejol Cocido
- 1 cupChicha de Jora
Por porción
Nutrición
- kcal
- 1172
- fat g
- 63.89
- carbs g
- 90.22
- fiber g
- 12.34
- protein g
- 56.26