Sopa De Morón

Sopa andina espesa y reconfortante: **morón** bien cocido, **carne de res** tierna y un caldo que se pone cremoso con **papa amarilla** y **zapallo**. El fondo tiene ese sabor de casa: aderezo con **ají panca** y verduras que se sienten. Al final, **orégano** e **hierbabuena** le dan el golpe fresco que levanta todo el plato.