Receta
Sudado Nikkei
El encuentro perfecto entre el mar peruano y la técnica japonesa. Este sudado respeta la textura de la corvina, cocinándola al vapor en un caldo ligero pero de sabor profundo. Es un abrazo cálido que equilibra el picor del jengibre y el poder del umami. Sencillo, elegante y directo al corazón.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 1 tspAceite de Ajonjolí
- 720 gCorvina
- 2 tbspSake de Cocina
- 1.5 tbspJugo de Limón
- 2 unitAjí Amarillo
Por porción
Nutrición
- kcal
- 333
- fat g
- 13.53
- carbs g
- 14.18
- fiber g
- 2.34
- protein g
- 38