Cancha Serrana
Salado, crujiente y el compañero infalible. Es el espíritu de los Andes peruanos en cada bocado, una guarnición humilde que eleva cualquier ceviche o sopa. Tuesta, comparte y disfruta sin parar.
Categoría
Merienda del día
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Recetas de esta categoría
Canchita Dulce
Crujiente, dorada y brillante, con maíz pop corn cubierto en caramelo claro. Huele a puesto de calle y tarde de antojo, pero sale limpia en olla casera. Dulce, ligera y peligrosamente picable.
Choclo Con Queso
Simple, tibio y directo: **choclo** grande, dulce y jugoso contra **queso fresco** firme. El anís perfuma apenas el agua, sin quitarle protagonismo al grano. Andino, limpio y de esos placeres que no necesitan maquillaje.
Galletas con Chispas de Chocolate
Doradas, mantequillosas y con centro tierno. El azúcar rubia da fondo acaramelado y las chispas de chocolate cortan el dulzor con intensidad. Galleta casera directa, con bordes crujientes y mordida suave.
Contenido ProGalletas de Agua
Crocante, neutra y con ese aroma a horno tradicional. La galleta de agua es la compañera infalible de nuestras mesas, capaz de resaltar cualquier sabor con su ligereza y textura laminada. Un básico indispensable que cruje con elegancia en cada bocado. Directa, simple y perfecta.
Contenido ProGalletas de avena
Rústicas, masticables y con ese aroma a hogar que solo la canela y la avena pueden crear. Estas galletas son el equilibrio perfecto entre un borde ligeramente crocante y un corazón suave que te invita a un bocado más. Un clásico reconfortante, ideal para acompañar un café o un momento de pausa.
Contenido ProHabas Sancochadas
Habas tiernas, con punto firme y ese perfume fresco de **hierbabuena**. Se sancochan en **agua** con **sal** hasta que queden cocidas sin deshacerse. Guarnición simple, de sierra y mercado: directa, caliente y lista para acompañar sin robarse el show.
Contenido ProHabas Tostadas
Crujientes, saladas y bien andinas, con haba seca tostada hasta quedar dorada por fuera y firme al morder. Un snack simple, seco y potente. Puro crujido de sierra.
Contenido ProMarcianos De Fruta
Pulpa de **fresa** licuada con **agua** y **azúcar**, embolsada y congelada hasta quedar sólida y refrescante. Es el clásico de calle que salva el calor: textura helada, sabor frutal y dulzor bien puesto, sin complicarse. Frío, simple y efectivo.
Contenido ProPan Tanta Wawa
Tierno, dulce y especiado, con forma festiva y aroma andino de pan recién hecho. La cerveza negra da fondo, las especias levantan el perfume y la miga queda suave sin volverse queque. Pan ritual de mesa familiar, casero y con identidad fuerte.
Contenido ProTortilla De Maíz Con Queso Aliñada
Crocante por fuera y con un corazón fundente de queso, estas tortillas son el alma del desayuno rústico. El aroma del maíz tostado se une a la cremosidad de la natilla para crear un bocado que sabe a hogar y campo. Directas, doraditas y listas para conquistar tu mesa.
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