Arepas de Pollo Mechado
Doradas por fuera, suaves por dentro y bien rellenas. La arepa de maíz sostiene un pollo mechado jugoso con tomate, pimiento, ají amarillo y culantro. Práctica, contundente y con guiño criollo.
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Loncheras
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Recetas de esta categoría
Arroz Tapado
Suave por fuera, jugoso por dentro, con arroz blanco encerrando un picadillo criollo bien sazonado. La aceituna y las pasas meten ese contraste dulce-salado que lo vuelve reconocible al primer corte. Casero, compacto y con memoria de mesa peruana.
Contenido ProBizcocho De Chancay
Suave, dulce y aromático, con miga tierna de panadería y perfume de anís. La esencia de Chancay marca ese carácter clásico de lonche peruano sin convertirlo en queque. Pan dulce tradicional, sobrio y bien hecho.
Contenido ProBizcotelas
Ligereza artesanal de textura aireada y superficie delicadamente craquelada. Son el alma de la lonchera peruana, bizcochos secos y esponjosos diseñados para absorber sabores y deshacerse en el paladar. Un clásico de nuestra panadería que celebra la técnica del batido perfecto.
Contenido ProCausa Limeña
Fresca, sedosa y bien limeña, con papa amarilla, ají amarillo y limón en equilibrio vivo. El pollo cremoso y la palta sostienen las capas sin volverlas pesadas. Clásica, limpia y con acidez que despierta.
Contenido ProCausa Rellena de Atún
Fría, cítrica y firme al corte, con **papa amarilla**, **atún** y **palta** marcando capas limpias. El ají amarillo levanta la masa sin tapar el relleno, y el limón la deja viva. Limeña, fresca y con esa elegancia casera que no necesita gritar.
Contenido ProCausa Rellena de Pollo
Fría, suave y bien limeña, con **papa amarilla**, **pollo** y **palta** en capas limpias. El ají amarillo y el limón le dan filo a la masa, mientras el relleno queda cremoso sin volverse pasta. Clásica, fresca y peligrosamente fácil de repetir.
Contenido ProEnsalada de arroz
Fresca, suelta y con buen mordisco. Arroz, queso fresco y verduras crujientes se unen con un aliño simple de limón y oliva. Guarnición fuerte, limpia y lista para mesa fría.
Contenido ProEnsalada de Arroz a la Española
**Arroz blanco** frío con **atún**, **huevo** y un mix de vegetales: **pimiento morrón**, **choclo dulce**, **arvejas** y **aceitunas**. Todo se amarra con vinagreta de **aceite de oliva** y **vinagre**: fresca, salada y con textura suelta. Clásica, rendidora y bien de refri.
Contenido ProEnsalada De Arroz A La Italiana Con Aderezo De Ajos
Arroz **graneado** y bien frío, con **jamón de pavo**, pimientos y aceitunas para ese golpe salado. El aderezo de **ajo** con aceite y vinagre amarra todo con carácter, sin volverlo pesado. Fresca, rendidora y hecha para servirse fría.
Contenido ProEnsalada De Arroz Integral Con Aliño Oriental
Mastica rico: **arroz integral** frío con vegetales crujientes y una vinagreta de **sillao** y **aceite de sésamo** con **kion**. Tiene salinidad, acidez y picor limpio; y al final, **palta** y **sésamo** para cerrar textura. Fusión simple, bien amarrada y lista para tupper.
Contenido ProEnsalada De Arroz Tricolor
Cremosidad reconfortante y una explosión de colores que celebran la frescura en cada bocado. Es el clásico infalible de las reuniones peruanas, donde la sencillez del arroz se encuentra con el carácter del atún y el dulzor de la huerta. Un plato vibrante, ligero y puramente familiar.
Contenido ProEnsalada de Atún
Fresca, cremosa y rendidora, con atún, papa y verduras tiernas. La mayonesa entra con limón para que no se vuelva pesada ni plana. Ensalada de casa, fría o a temperatura ambiente, directa al plato.
Contenido ProEnsalada De Fideos
Cremosa, fresca y bien de mesa familiar, con pasta corta, verduras tiernas y un aliño suave de mayonesa. Tiene color, cuerpo y ese sabor de reunión peruana sin volverse pesada. Fría o al tiempo, entra sola.
Contenido ProEnsalada De Frejoles Negros Y Choclo
Frescura vibrante y nutrición en cada bocado, donde la tierra se une con el cítrico para despertar tu paladar. Es el equilibrio perfecto de texturas crujientes y la suavidad del grano, un clásico que celebra la vitalidad de nuestra despensa. Ligera, directa y lista para ser el alma de tu mesa.
Contenido ProEnsalada de Frijoles
Fresca, contundente y bien limeña, con frijoles suaves, atún, huevo y vegetales crocantes. El limón y el aceite de oliva la dejan jugosa sin volverla pesada. Ensalada fría con fuerza de almuerzo ligero.
Contenido ProEnsalada De Garbanzos
Garbanzos cocidos y **atún** bien desmenuzado, con **cebolla roja** y **tomate** para dar frescura. Se amarra con una vinagreta de **limón** y aceite: ácida, limpia y con buen brillo. Fría, directa y rendidora.
Contenido ProEnsalada de garbanzos con pollo
Contundente pero fresca: garbanzos suaves, pechuga de pollo deshilachada y vegetales crujientes, todo levantado con limón y aceite. Tiene proteína real, textura pareja y ese golpe cítrico que la hace liviana. Ideal para comer frío y que aguante bien el tupper.
Contenido ProEnsalada De Garbanzos Y Papitas Andinas
Garbanzos **tiernos** y papitas andinas al punto, con **Cebolla Morada**, **tomate** y **perejil** para frescura. La vinagreta de **limón** y vinagre blanco la deja ácida, ligera y bien limpia. Ensalada de mercado: simple, contundente y sin floro.
Contenido ProEnsalada De Garbanzos, Zanahoria Y Perejil
**Garbanzos** tiernos con **zanahoria** rallada y bastante **perejil**. El aliño de **limón** y **aceite de oliva** la deja ácida, fresca y con textura entre suave y crujiente. Simple, rendidora y con sabor limpio.
Contenido ProEnsalada de Habas
Habas **tiernas** y frías, con **queso fresco**, **cebolla roja** y **tomate** en cubos. Se amarra con un aliño cítrico y aceite, bien ligero, y si quieres, un toque de **rocoto** para levantar. Fresca, directa y con textura bonita.
Contenido ProEnsalada De Lentejas
Frescura vibrante y saciedad noble definida por el contraste entre la legumbre tierna y el crocante de los vegetales. Es una oda a la vitalidad, donde la cremosidad de la palta abraza cada grano de lenteja en una armonía cítrica. El equilibrio perfecto para nutrir el cuerpo con sabor y color.
Contenido ProEnsalada De Mote
Textura terrosa y saciedad noble definida por el **mote de maíz** andino y la frescura de las **habas** tiernas. El **queso fresco serrano** aporta cremosidad, mientras el limón, la cebolla roja y el huacatay despiertan todo con acidez viva. Un bocado potente, honesto y lleno de raíz serrana.
Contenido ProEnsalada de Olluco
Textura tierna y un frescor andino que revive el paladar en cada bocado. Es la sencillez del olluco transformada en una ensalada vibrante, capturando la esencia de nuestras sierras en un plato ligero. Un encuentro honesto, cítrico y puramente nutritivo.
Contenido ProEnsalada de Ollucos y Choclo
Cremosidad andina definida por la textura única del olluco y la dulzura del choclo tierno. Es un plato que reconforta el alma, uniendo la herencia de nuestros tubérculos con una suavidad melosa que amalgama cada bocado. Una guarnición honesta, vibrante y llena de identidad.
Contenido ProEnsalada De Pallares
Cremosa, fresca y con ese toque cítrico que solo nuestra costa sabe dar. Es el encuentro perfecto entre la nobleza del pallar iqueño y la alegría de una salsa criolla bien hecha. Un clásico que no solo alimenta, sino que refresca el alma en cada bocado.
Contenido ProEnsalada de Pallares Verdes
La cremosidad inconfundible del pallar verde se encuentra con el frescor punzante de nuestra salsa criolla. Es un tributo a la campiña peruana, un plato que equilibra la nobleza de la legumbre tierna con la vibrancia del limón y el ají. Elegante, nutritiva y profundamente honesta.
Contenido ProEnsalada de papa
Cremosa, fresca y bien casera. Papa blanca, zanahoria y arvejas se ligan con mayonesa y un toque limpio de limón, manteniendo cubos suaves pero enteros. Guarnición rendidora para carnes, parrillas y platos criollos.
Contenido ProEnsalada De Papa Cremosa Con Yogurt Y Cebollina
Cremosidad fresca y ácida, con **papa blanca** suave que se deja abrazar por un aliño frío de **yogurt natural** y **mayonesa**. La **cebollita china** y el **apio** le meten crocancia y perfume para que no se sienta pesada. Simple, limpia y bien balanceada.
Contenido ProEnsalada De Papa Huevo Choclo Y Palta Con Mayonesa
Cremosa y contundente: **papa** tierna, **huevo duro** y **choclo** dulce en cada bocado. La **palta** entra al final para dar textura mantequillosa sin hacerse puré. Todo se amarra con **mayonesa** y un toque de **yogur** si la quieres más ligera. Fría, simple y sin floro. Orden y frío: ahí está la magia.
Contenido ProEnsalada De Papas A La Crema De Atún
Cremosidad reconfortante definida por el equilibrio entre la papa noble y la intensidad del atún. Es el alma de los almuerzos frescos, un plato que aporta saciedad y un brillo cítrico que amalgama cada bocado en una textura untuosa e irresistible. Puro confort marino en tu mesa.
Contenido ProEnsalada De Papas A La Crema De Queso, Yogurt Y Cebolla China
Fría, cremosa y con mordida limpia: **papas** tiernas envueltas en una crema de **queso crema** y **yogurt natural**. Se siente casera y ordenada, con acidez justa y un final fresco. Sin show: solo una ensalada que se arma bien y se come mejor.
Contenido ProEnsalada De Papas Con Mayonesa, Arvejitas Y Cebolla China
Cremosa, fría y bien casera, con papa tierna que se mantiene entera y arvejas dulces en cada bocado. La mayonesa cubre suave, el limón limpia el final y la cebolla china levanta el aroma. Guarnición peruana directa, rendidora y sin disfraz.
Contenido ProEnsalada De Pasta Con Atún, Queso Fresco, Aceitunas Y Choclo
Fría, cremosa y rendidora, con pasta al dente, atún y choclo dulce en equilibrio. El queso fresco y las aceitunas meten contraste salado sin volverla pesada. Ensalada de tupper bien armada, fresca y con mordida.
Contenido ProEnsalada de Pasta con Jamón y Queso
Cremosa, fría y rendidora, con pasta corta, jamón cocido y queso edam. La zanahoria y las arvejas dan color y mordida sin complicar nada. Comida diaria, clara y de tupper serio.
Contenido ProEnsalada de Pasta con Pollo
Cremosa, fresca y con buen mordisco. La pasta corta, el pollo y una crema ligera de mayonesa y yogurt se ordenan con verduras crocantes. Ensalada fría de casa peruana: familiar, rendidora y sin volverse pesada.
Contenido ProEnsalada de Quinua
Fresca, graneada y con punto salado. La quinua fría se mezcla con queso fresco, aceitunas y vegetales jugosos para una ensalada peruana ligera pero con cuerpo. Cítrica, limpia y rendidora.
Contenido ProEnsalada De Quinua Y Frejoles Rojos
Nutrición vibrante y frescura absoluta en cada bocado, donde el corazón de los Andes se une a la fuerza de la legumbre. Es un arcoíris de texturas crujientes y suaves que celebra la vitalidad de nuestra tierra en un ensamble equilibrado. Ligera, potente y lista para reconectarte con lo natural.
Contenido ProEnsalada de Tres Menestras
Tres menestras cocidas (**garbanzos**, **pallares** y **arvejas**) mezcladas con **cebolla roja**, **pimiento morrón**, **ají fresco** y **perejil**. Va con vinagreta de **limón** y aceite: ácida, fresca y bien rendidora. De mercado y de casa: simple, nutritiva y con buen crunch.
Contenido ProEnsalada De Trigo
Textura noble y saciedad profunda definida por el grano de trigo mote y la frescura de la huerta. Es un plato que reconforta con su masticación firme, equilibrada por la cremosidad del queso fresco y una acidez vibrante. Una guarnición honesta, nutritiva y llena de carácter andino.
Contenido ProJuane de Gallina
Compacto, herbal y bien selvático: arroz sazonado, gallina, huevo y aceituna envueltos en bijao. El sachaculantro y la cúrcuma le dan color, aroma y ese carácter de fiesta amazónica. Se come tibio o caliente, entero y con respeto.
Contenido ProMuffins Clásicos
Muffins de miga **esponjosa** y cúpula **agrietada**, con ese dorado que cruje apenas. La clave es la mezcla rápida: **harina de trigo**, **leche entera** y **vainilla** sin sobrebatir. Horno fuerte al inicio para que suban, luego cocción pareja para que queden tiernos.
Contenido ProNiditos de Amor
Galletitas dobles tipo sándwich: base sólida y tapa con “ventanita”, hechas con **harina** y **maicena** para una mordida arenosa y delicada. Se hornean parejitas, se rellenan con **manjar blanco** y **jalea de fresa**, y el relleno asoma justo al centro. Un clásico de vitrina: simple, fino y bien antojable.
Contenido ProPapa Rellena
Dorada por fuera, suave al centro y con relleno criollo jugoso. La papa envuelve carne, pasas, aceituna y huevo sin volverse pesada, con una costra firme que pide comerse caliente. Calle peruana, casera y bien contundente.
Contenido ProQuispiña
Quispiña: panecillo andino al vapor, de miga **densa** y sabor claro a **harina de quinua**. La **cal alimentaria** le da ese sello tradicional: firme por fuera, masticable por dentro. Se cocina sobre **pancas de maíz**, para que salga con aroma sutil y sin pegarse.
Contenido ProSalpicón de Atún
Frescura vibrante y texturas suaves que definen el almuerzo ligero perfecto. Este salpicón de atún destaca por su cremosidad equilibrada y el crujido sutil de los vegetales frescos, logrando una armonía que reconforta sin pesar. Es el clásico de mercado elevado a tu mesa, directo y lleno de vitalidad.
Contenido ProSalpicón De Carne
Proteína deshilachada y vegetales vibrantes en un ensamble lleno de color y frescura. Es el clásico de los mercados y las mesas familiares, un plato que celebra la textura crujiente y el alma cítrica de nuestro país. Nutritivo, directo y absolutamente reconfortante.
Contenido ProSalpicón de Pollo
Fresco, cremoso y con pollo bien deshilachado. La papa, la zanahoria y las vainitas dan cuerpo sin volverlo pesado, mientras el limón despierta la mayonesa. Ensalada fría de casa peruana, simple y rendidora.
Contenido ProSándwich BLT
Equilibrio vibrante entre el ahumado del tocino crujiente y el frescor jugoso del tomate. Es el clásico indiscutible que celebra la simplicidad del ensamblaje perfecto, un bocado directo y reconfortante. Pura honestidad entre panes que conquista en cada mordida.
Contenido ProSándwich Caprese
Pan tostado con exterior **crujiente** y centro **suave**: capas de **mozzarella**, **tomate** y **albahaca** que se funden sin volverse pesadas. Un toque de **aceite de oliva** y, si te provoca, un hilo de **balsámico** para contraste. Simple, limpio y directo.
Contenido ProSándwich Club
Tostado, fresco y bien armado, con pavo, tocino crujiente y tomate jugoso entre tres pisos de pan. La mayonesa une sin volverlo pesado y la lechuga mantiene el golpe fresco. Sándwich de café clásico, alto y directo.
Contenido ProSándwich de Atún
Cremoso, fresco y directo, con atún suave, apio crocante y limón justo. La mayonesa une sin volverlo pesado y la lechuga protege el pan para que no se humedezca antes de tiempo. Lonche casero bien resuelto.
Sándwich de Pollo Empanizado
Crujiente, jugoso y bien armado, con pollo dorado, pan suave y una crema ácida que corta la fritura. La lechuga, el tomate y los pepinillos refrescan el bocado sin robarle protagonismo al empanizado. Sándwich fuerte, casero y directo al antojo.
Contenido ProSándwich Mixto
Pan dorado, jamón cocido y queso Edam fundido en el punto justo. Es cafetería peruana en modo simple: mantequilla medida, fuego medio y centro caliente sin complicarse. Crocante por fuera, suave por dentro.
Sánguche de Pollo Deshilachado
Cremoso, fresco y crocante, con pollo deshilachado, apio y mayonesa en pan francés. La lechuga protege el pan y las papas al hilo cierran con textura justo antes de servir. Sánguche de panadería, directo y cumplidor.
Contenido ProSemita
Panecillo peruano de miga **densa** y aroma bien marcado a **anís**, **canela** y **clavo**. La masa va enriquecida con **manteca** y **azúcar**, y el **salvado de trigo** le da ese cuerpo rústico que la diferencia al toque. Se termina con una capa de **pan molido** por fuera, para un acabado tradicional y con carácter.
Contenido ProSolterito de Queso
Fresco, ácido y con carácter arequipeño. El choclo, las habas y el queso fresco quedan enteros, firmes y bien mezclados. El rocoto despierta la vinagreta sin tapar los colores. Ensalada de picantería: fría, crocante y directa.
Contenido ProTamal Chinchano
Tamal chinchano: masa de **maíz mote** molido con **manteca de cerdo**, teñida con **achiote** y **ají panca** hasta quedar naranja intensa y bien untuosa. Al centro va cerdo bien sazonado, con **maní**, huevo y aceituna para el contraste. Se envuelve en hoja de plátano y se cocina al vapor hasta que salga firme, húmedo y con perfume a aderezo.
Contenido ProTamal Criollo
Firme, meloso y con aderezo criollo bien marcado. La masa de maíz se trabaja con ají panca, manteca y caldo, luego se rellena con cerdo, huevo y aceituna. Desayuno peruano de verdad, con vapor y paciencia justa.
Contenido ProTamal de Supe
Textura melosa y alma costeña definida por el aroma del maíz blanco y el sabor profundo del cerdo. Es un clásico del norte chico, un tamal vibrante y potente que celebra la herencia de Supe en cada bocado. Dorado, sedoso y absolutamente reconfortante.
Contenido ProTamales Serranos
Masa untuosa y vibrante que encierra el alma del cerdo guisado en ajíes andinos. Es el aroma de las mañanas de fiesta en la sierra, un bocado que te abraza con su calor y textura fundente. La esencia misma del maíz transformada en un tesoro envuelto en panca.
Contenido ProTamalitos Verdes
El verdor vibrante del culantro fresco envuelve la dulzura del choclo tierno en estos tamalitos norteños. Su masa húmeda y sedosa esconde un corazón de pollo jugoso, creando una fiesta de texturas criollas. Un clásico humeante que te transporta directo a las picanterías del norte en cada bocado.
Contenido ProTortitas De Canela
Tortitas piuranas: discos de masa leudada, **suaves** y con **canela** bien presente. Se trabajan como pan dulce: se amasa, se deja reposar y se hornea hasta que queden **doraditas** por fuera y tiernas por dentro. Aroma a pan recién hecho y canela en la cocina, sin más.
Contenido ProTriple de Palta
Suave, fresco y cremoso, con capas limpias de palta, huevo y tomate. El pan blanco sostiene sin competir y la mayonesa une todo con medida, sin volverlo pesado. Clásico de lonche peruano, simple y bien armado.
Triple de pollo
Suave, fresco y cremoso sin volverse pesado. El pollo deshilachado da cuerpo, la palta redondea y el tomate mantiene el bocado limpio entre capas tiernas de pan. Lonche limeño directo, cumplidor y bien armado.
Contenido ProWrap de Pollo
Frescura vibrante y equilibrio perfecto envueltos en la calidez de una tortilla de trigo. Es el bocado ligero ideal, donde la pechuga de pollo dorada se encuentra con el frescor de la huerta y la cremosidad de una salsa honesta. Directo, nutritivo y cargado de vitalidad para tu día. El compañero perfecto para una comida sin complicaciones.
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