Un guiso criollo de cerdo, vinagre tinto y ají panca, rojo oscuro y con salsa de verdad. La carne queda tierna bajo una mezcla ácida, especiada y profundamente sabrosa, mientras arroz blanco y camote reciben todo ese adobo espeso. Potente, casero y hecho para atacar el plato con cuchara.
100 min
Un clásico chifa donde chaufa y tallarín aterrizan en el mismo wok. Arroz suelto, fideos, pollo, tortilla y frejol chino salen humeantes, bien salteados y cargados de umami sin convertirse en una masa pesada. Contundente, callejero y peligrosamente fácil de seguir comiendo.
Convierte lo que encuentras en una experiencia que realmente puedes llevar a tu cocina.
